Используя, как они называют «ретро-инновационный» подход, французская булочная-кондитерская Poilane комбинирует старинные техники с современным подходом подачи своих изделий. К закускам и десертам здесь полагается подавать крекеры и печенье в виде столовых приборов.

Вилки, приправленные карри, делаются из ржаной муки и пармезана. Они хорошо сочетаются с хумусом или индииской закуской вроде мятного йогурта или чатни из манго. Размешать экспрессо или съесть ванильное мороженое можно при помощи ложечки из песочного печенья.

Съедобные столовые приборы упакованы в простые картонные коробочки с искусным штампом.